Per me è di conforto qualsiasi piatto a base di zucca. Il suo colore caldo e il suo sapore dolciastro mi coccolano sempre. Una mia carissima amica qualche mese fa, di ritorno dalla Florida, mi ha preparato una varietà di zucca Acorn Squash con cannella […]

Il termine quiche lorraine sta ad indicare una torta salata tipica della Francia, proveniente nello specifico dalla regione della Lorena. A fare da base a questa torta è la pasta brisè, risultato dell’unione di farina, burro ed acqua, mentre la farcia presenta due ingredienti chiave, […]

Non ho mai preparato così tanti dolci come in questo periodo. Tutto è partito da mia nipote di quasi 6 anni che mi ha chiesto di fare una torta al cioccolato. Le ho preparato tutti gli ingredienti umidi in una ciotola e quelli secchi in […]

Questa quarantena sta mettendo tutti ai fornelli e io trovo che sia bellissimo che ognuno di noi stia riscoprendo il piacere di cucinare qualcosa che siamo soliti ordinare o comprare già pronto da gustare. Nei supermercati sono terminate le farine e i lieviti di ogni […]

Adoro l’hummus, lo mangerei come fosse Nutella, a cucchiaiate davanti la tv! Per me però deve essere semplice e facile farlo, quindi uso i ceci in scatola cotti al vapore, così posso prepararlo senza dover aspettare i tempi di ammollo dei legumi! Anche il pane […]

Lo avreste mai detto? Siamo tutti in quarantena per un maledetto virus che sta mettendo in ginocchio l’Italia e piano piano sta invadendo tutto il mondo. In questo momento dove le notizie sul diffondersi del Coronavirus sono angoscianti e sempre più tragiche, l’unica cosa che […]

Sono cresciuta guardando mia madre sfornare crostate ogni settimana che io puntualmente non mangiavo! Non le amo molto, salvo che non siano farcite con crema o cioccolato (di quello avanzato dalle uova di Pasqua e fatto sciogliere ad esempio). La pasta frolla fa parte della […]

Febbraio da poco iniziato, l’inverno che sembra via via concludersi ma che in realtà darà il meglio di se’ nei prossimi giorni. Nella mia rincorsa alla vita, sicuramente quello che mi ha più impedito di fare pazzie era ed è la paura di allontanarmi dalla […]

Ha aperto da poco a Roma Huobi, Mercato Orientale. Ovviamente potevo esimermi? No!!! Anche perché non è ancora stato inaugurato e molti quindi pensano sia chiuso.. e invece no!!! Quale momento migliore per provare un nuovo ristorante evitando tutta la folla di curiosi dei primi […]

C’è già una contagiosa magia nell’aria. L’autunno sta per volgere al termine, le foglie ricoprono prati e marciapiedi, gli alberi  sono ormai spogli, mentre la città comincia a vestirsi a festa. Si parla già di regali, di cenoni e le canzoni natalizie si insinuano nella […]

  Inutile dire che con la zucca ci farei davvero tutto, dai piatti classici come la pasta con zucca e salsiccia, alla cheesecake con zucca e zenzero per finire alle creme per il viso e ovviamente le decorazioni per la casa!!! Un anno fa ho […]

Primo articolo, o quanto meno prima volta in cui mi siedo e ho un’improvvisa voglia di scrivere. Sarà l’autunno, che miracolosamente è arrivato prima del previsto. Ieri sera mi ha stupita con 15 gradi e vento gelido, ed è appena cominciato Ottobre e per una […]